Dr. Némedi Erzsébet élelmiszeripari mérnök, biotechnológus, élelmiszertudományi PhD-jával az EIT Food szakértője, a Magyar Tudományos Akadémia köztestületi tagja, az EFSA Tudományos Bizottságának szakértője. Több éven át nemzeti szakértői küldöttként dolgozott Brüsszelben az agrár-élelmiszeripari program bizottságában és a NAIK innovációs igazgatójaként.

25 éve foglalkozik az élelmiszeriparban tapasztalható globális trendekkel, élelmiszertermék-fejlesztéssel, az összetevők hatásával, a kommunikációval, a szabályozással és a fenntarthatósági kérdésekkel.

A harmadmagával alapított COMPESSA Innovaciós és Stratégiai Platform segítséget nyújt az iparági trendek, koncepciók, sales, stratégiái irányok, fejlesztések, technológiák, jogszabályok, élelmiszerbiztonság, kommunikáció, piaci dinamika és egészségtudomány kihívásaiban.

Deutsch-Fehérváry Mercédesz (Merci) kóser gasztroblogger, a Kosher – Deutschék konyhája szakácskönyv szerzője, aki rabbi feleségként (rebecen) és közösségépítőként különleges bepillantást enged a hagyományos zsidó konyha és életmód világába. Szenvedélyesen főz és receptjein keresztül szeretetet ad át követőinek. Hiteles hang a gasztronómiában: modern formában mutatja be a kóser étkezést, miközben egy terített asztal köré hív mindenkit, aki nyitott a hagyományokra, értékekre és persze a jó ízekre.

Mercédesz Deutsch-Fehérváry (Merci) is a kosher food blogger and the author of the cookbook Kosher – The Deutsch Family Kitchen. As a rabbi’s wife (rebbetzin) and community builder, she offers a unique insight into the world of traditional Jewish cuisine and lifestyle. She cooks with passion and conveys love through her recipes to her followers. A genuine voice in gastronomy, she presents kosher dining in a modern form, while inviting everyone to gather around the table who is open to traditions, values, and, of course, great flavors.